Arancia Rossa

L’arancia rossa, fortemente legata alla Sicilia, è coltivata nella parte orientale dell’isola, tra le province di Catania, Enna e Siracusa, nei territori intorno al vulcano Etna. La natura dei terreni, il clima, le forti escursioni termiche ed il sole, fanno di questo prodotto un esempio unico di elevata qualità e tipicità. Le varietà Moro e Tarocco sono un frutto di stagione, disponibili nel periodo che va da metà dicembre a metà giugno.

L’arancia Tarocco è la varietà più diffusa e conosciuta in Italia: si presenta con una forma tonda e con la buccia color arancio sfumata di rosso più o meno intenso, così come la sua polpa: le sfumature nel colore sono date dal periodo di maturazione e di raccolta. Le arance Tarocco sono amate per il loro sapore dolce. 

L’arancia Moro ha gusto più intenso e colore più acceso rispetto alle altre. Presenta una forma sferica e ovoidale, con la buccia di colore arancio sfumata localmente su un lato. La polpa non ha semi ed è di colore rosso vino: si tratta dell’arancia più pigmentata e il suo sapore è davvero particolare, arrivando a ricordare quello del lampone.

“L’Arancia Rossa di Sicilia” è riservata solo ad alcune cultivar a polpa pigmentata coltivate in purezza varietale nel territorio della regione Sicilia così come definito dal relativo disciplinare di produzione approvato dal Mipaaf che ne ha riconosciuto la denominazione IGP.